●三陸塩蔵 早採りわかめ（石巻十三浜産）
波の穏やかなところで生育したわかめで、シャキシャキ食感が楽しめます。サッと塩抜きをして、サラダや酢の物にするのがおススメです。
●三陸塩蔵 肉厚わかめ（石巻十三浜産）
波の荒いところで生育したわかめで、プリプリ食感が楽しめます。サッと塩抜きをして、お味噌汁や煮物にするのがおススメです。
●三陸塩蔵 昆布
たっぷりの真水に２～３時間ほど浸して塩抜きします。(途中で何度かお水を変えると塩が抜けやすくなります)
収穫してすぐに釜茹でしているため、時短料理にも◎昆布巻きや煮物にするのがおススメです。
●三陸塩蔵 結び昆布
たっぷりの真水に２～３時間ほど浸して塩抜きします。(途中で何度かお水を変えると塩が抜けやすくなります)
煮物やおでんに入れるのがおススメです。
●三陸塩蔵 茎わかめ
たっぷりの真水に２～３時間ほど浸して塩抜きします。(途中で何度かお水を変えると塩が抜けやすくなります)
しっかりとした歯ごたえがあるので、茹でてお好みの柔らかさに調節していただくことができます。煮物はもちろん、サッと茹で上げ一晩寿司酢につけてピクルスにしても美味しいです。
●三陸天然 とろろ昆布
とろろ昆布は食物繊維とミネラルが豊富で自然のダシがいっぱい詰まっています。袋から出してそのまま、お吸い物やほうれんそうなどのおひたし、うどんに入れてお召し上がりいただけます。
●三陸天然 乾燥ひじき
5～10分程度水で戻して煮物や炊き込みご飯などに。サラダや和え物にするのもおススメです。
●三陸天然 乾燥芽ひじき
5～10分程度水で戻して炊き込みご飯にどうぞ。
●三陸天然 だし昆布
だし昆布の表面を軽くふき取り、鍋に入れた水にだし昆布を入れ沸騰する直前に引き上げます。その後、沸騰させ灰汁を取り除いてダシの完成です。無添加のため、こだわりの和食や離乳食にも最適です。
●三陸天然 ふのり
天然ふのりは味が濃く、磯の香りも濃厚でみそ汁の具として絶品です。海藻サラダや刺身のつまにも。ラーメンのトッピングにもおススメです。
●三陸天然 あわび（期間限定・数量限定）
天然あわびは、お刺身ではコリコリ食感を、火を通してプリプリ食感を楽しめる高級食材です。同じ海で育った美味しい海藻たちを食べて大きくなったあわびは味が濃く、香り高いのが特徴です。伝統漁法のカギ採りで職人が1個1個採取しています。お刺身や酒蒸し、バターソテーがおススメです。
●三陸天然 塩うに（期間限定・数量限定）
天然うにを熟成させた塩ウニは、濃厚で身がしっかりしているのが特徴です。ミョウバンなどの保存料は使わず、お塩のみで熟成させているので臭みはなく、ウニ本来の風味を楽しむことができます。ごはんのお供やお刺身の上にちょこっと乗せて召し上がれ。
●柔らかくて、シャキシャキと歯ごたえのある石巻十三浜産わかめです。
佐利水産のわかめは、シャキシャキ食感とプリプリ食感、そして煮込んでトロトロ食感を楽しめるのが特徴です。
早採りわかめは水の流れの穏やかなところで育てることで、固くなるのを抑えやわらかくしています。さらに出荷する際には端の３０％くらいは切り捨て、中心のもっとやわらかい部分だけを出荷しています。この柔らかさとシャキシャキした歯ごたえを楽しむのは、酢の物や麺つゆなどでシンプルに食べるのがおすすめです。 しっかり塩蔵処理されているのに、水で戻せば、生わかめのような柔らかさがあります。
肉厚わかめは水の流れの荒いところで育てることで、肉質を引き締め歯ごたえがあります。早採り同様、肉質のいいところだけを厳選して出荷しているので、プリプリ食感を楽しむことができます。お味噌汁に入れるときは、食べる分だけわかめを入れて、サッと火を通してお召し上がりください。いつものわかめのお味噌汁が贅沢に感じられます。
●三陸わかめ 美味しさのヒミツ
三陸地域（岩手や宮城北部）は、海岸線の入り組んだ地形のリアス海岸です。 この地域は海のすぐそばに山が立ち並ぶ珍しいところです。 実際に海岸線をドライブすると、海が広がりながらも、すぐそばの陸地は断崖だったりします。 この海と山の関係が海の生き物や養殖に重要な意味があります。
三陸の山に雨が降ると、雨水は森林の落ち葉・枯れ葉からできた土を通ることで、流れ出す水に山の栄養、ミネラルがたっぷり含まれます。 その山のミネラルを含んだ水が川に流れ出し、やがて海にたどり着き、海では大量のプランクトンが発生し、その地域の海が肥えるのです。 そのため、この地域で育った三陸わかめは、たっぷりと山のミネラルをもらって育っています。
●塩蔵わかめの美味しい戻し方
①真水で塩を洗い流します。
②ボールなどに水をはり２～３分程度浸します。
柔らかめがお好みの方はぬるま湯に１～２分程度浸すといいようです。
用途により方さの加減を調節してください。
●塩蔵わかめの保存方法
わかめはご購入後１０℃以下の冷蔵庫に保存して下さい。長期保存の場合は冷凍庫に入れておくと美味しく召し上がれます。